「107入學年」健康與創意素食產業學系學士班課程總表(主修)-核心能力與課程總表關聯圖
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永久課號
課程名稱
健康蔬食規劃能力
創意蔬食廚藝能力
餐飲服務專業能力
餐飲經營管理能力
VS004
服務與行銷管理
VS006
中藥與民俗藥膳
VS008
餐飲英語(一)
VS009
國際禮儀與文化
VS010
餐飲管理
VS011
食品衛生與安全
VS018
餐飲採購管理
VS021
中式素食廚藝-初階
VS023
創意思考概論
VS024
綠色餐飲概論
VS029
畢業成果展
VS030
專題寫作
VS001
營養與保健概論
VS101
食物學原理與製備
VS102
異國素食廚藝
VS103
點心製作
VS104
健康蔬食創意廚藝
VS013
實務專題製作(一)
VS014
實務專題製作(二)
VS015
專業實習(二)
VS016
餐飲英語(二)
VS020
餐飲專題講座
VS022
實習專題製作(二)
VS026
專業實習(一)
VS027
實習專題製作(一)
VS031
蔬活體驗-微學分
VS032
蔬食體驗-微學分
VS107
創意蔬果雕刻與盤飾
VS109
健康創意巧克力工藝
VS110
創業素食小吃
VS111
中藥食材應用技術
VS116
養生藥膳烹調製作
VS117
中式素食廚藝-進階
VS118
米麵食製作
VS119
豆製品加工
VS120
草本療癒
VS201
宴會與會議管理
VS202
飲務與吧檯管理
VS203
顧客關係管理
VS204
餐飲人力資源管理
VS205
餐飲會計與內部控制
VS207
餐飲創業與規劃
VS013
實務專題製作(一)
VS014
實務專題製作(二)
VS015
專業實習(二)
VS016
餐飲英語(二)
VS020
餐飲專題講座
VS022
實習專題製作(二)
VS026
專業實習(一)
VS027
實習專題製作(一)
VS031
蔬活體驗-微學分
VS032
蔬食體驗-微學分
VS208
餐飲空間美學
VS210
餐飲資訊應用
VS213
職場情緒管理
VS215
團體膳食設計
VS217
餐飲安全管制
HS002
健康促進與管理
HS005
樂活學導論
HS113
生物科技與健康養生產業
HS117
樂活養生飲食
HS118
營養與膳食設計
HS201
樂活產業發展與趨勢
HS206
管理學
HS207
社會科學總論
HS208
人口學
HS209
老人學