「112入學年」健康與創意蔬食產業學系學士班課程總表(主修)-核心能力與課程總表關聯圖
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永久課號
課程名稱
健康蔬食規劃能力
創意蔬食廚藝能力
餐飲服務專業能力
餐飲經營管理能力
VS004
服務與行銷管理
VS006
中藥與民俗藥膳
VS008
餐飲英語(一)
VS009
國際禮儀與文化
VS010
餐飲管理
VS011
食品衛生與安全
VS018
餐飲採購管理
VS023
創意思考概論
VS029
畢業成果展
VS030
專題寫作
VS033
中式蔬食廚藝-初階
VS105
營養與膳食設計
VS204
餐飲人力資源管理
VS221
餐飲會計與內部控制
VS222
餐飲創業與規劃
VS223
餐飲英語(二)
VS224
餐飲資訊應用
VS013
實務專題製作(一)
VS014
實務專題製作(二)
VS020
餐飲專題講座
VS026
專業實習(一)
VS027
實習專題製作(一)
VS208
餐飲空間美學
VS213
職場情緒管理
VS215
團體膳食設計
VS218
飲務與吧檯管理
VS220
宴會與會議管理
VS225
蔬食行銷與傳播
VS226
蔬食體驗微學分(二)
VS227
餐飲服務技術
VS101
食物學原理與製備
VS103
點心製作
VS124
蔬食宴客料理
VS125
異國蔬食廚藝初階
VS015
專業實習(二)
VS020
餐飲專題講座
VS022
實習專題製作(二)
VS108
創意蔬果裝飾藝術
VS109
健康創意巧克力工藝
VS111
中藥食材應用技術
VS118
米麵食製作
VS122
中式蔬食廚藝-進階
VS123
創業蔬食小吃
VS126
異國蔬食廚藝進階
VS127
蔬食體驗微學分(一)
VS219
生機飲食
HS002
健康促進與管理
HS005
樂活學導論
HS006
樂活產業管理概論
HS007
綠色餐飲概論
HS008
生態旅遊與永續觀光
HS113
生物科技與健康養生產業
HS117
樂活養生飲食
HS119
全素烘焙
HS120
豆製品加工
HS121
健康蔬食創意廚藝
HS122
觀光休閒活動行銷與企劃